Positionnement unique.

Les marchés visés
Restauration
- Restauration traditionnelle (restaurants, brasseurs, …).
- Restauration commerciale (dont cafétérias, …).
- Restauration sociale (services à la personne).
- Restauration itinérante (Food trucks).
- Restauration événementielle/traiteurs (réceptions, banquets, séminaires, salons professionnels).
- Restauration livrée.

Résidentiel
- Hôtellerie indépendante « Affaires & Loisirs ».
- Hôtellerie indépendante « Affaires & Loisirs » (chaînes volontaires).
- Hôtellerie « Affaires & Loisirs » (chaînes intégrées).
- Hôtellerie Appart-Hôtels.
- Résidences de vacances.
- Stations de ski.
- Pépinières d’entreprises.
- Espaces de Coworking.
- Campings.
- Bateaux (mer, fleuve, clubs nautiques, croisiéristes, capitaineries, magasins d’accastillage, …).
- Gîtes ruraux, auberges de jeunesse, maisons d’hôtes, villages de vacances.
- Conciergeries d’entreprise.
- Résidences universitaires et foyers d’étudiants (Crous, campus, écoles de commerce, …).

Seniors
Services à la Personne (SAP).

Commerces de proximité et de transit :
- Buralistes.
- Boulangeries artisanales.
- Boucheries, charcuteries, traiteurs.
- Sandwicheries.
- Cavistes.
- Épiceries.
- Concept Stores (dépôt vente de producteurs).

+ Vente auprès des particuliers via le site de e-commerce.

Aucune concurrence à ce jour.

- Qualité de l'offre (vs plats cuisinés industriels en GMS, …).
- Offre large et diversifiée autour de recettes traditionnelles (plus de 100 recettes).
- Fabrication française.
- Production artisanale.
- Ingrédients naturels (pas de conservateurs, ni de colorants, ni d’additifs chimiques).
- Produits prêts à déguster (pas de contrainte d’exploitation et de mise en œuvre) : Solution complète pertinente et prête à l’emploi (Produit/service/solution).
- Cuisson mijotée à basse température (préservation des qualités organoleptiques des aliments).
- Conservation à température ambiante (absence de chaîne de froid).
- Offre et concept innovant répondant à une demande clairement identifiée.
- Innovation « produits » (maîtrise du sourcing et du processus de production).
- Produits de tendance : tradition, goût, nutrition, évolution de la société (coût humain, formation, rapidité/qualité…).
- Renouvellement de la gamme (enrichissement).
- Produits BIO (soupes fines).
- Produits confessionnels à terme (Casher, halal).
- Offre globale de produits et de services unique sur son marché et en rupture par rapport à la concurrence.
- Diversité des producteurs (Cf. plats mijotés : 2 producteurs actuels) : Aucune dépendance.
- Relations de confiance et d’intérêt commercial auprès des producteurs partenaires.
- Logique de sous traitance : Pas d’investissement en termes d’outil de production.
- Souplesse des capacités de production (y compris faibles volumes de commande par référence).
- Outil de production souple et adaptable (autoclaves).
- Outil de prise de commande performant et dynamique (Cf. site web).
- Plateforme logistique fiable, souple, dimensionnable, à taille humaine (livraison France entière et Europe : Colis, palette).
- Potentiel de développement commercial très important // Cibles identifiées en BtoB et en cours de développement (maîtrise de l’environnement des marchés).
- Potentiel important de diversification des clients, y compris sur le plan international via des distributeurs.
- Faibles coûts d'exploitation de la structure actuelle.
- Potentiel d'évolution du chiffre d'affaires.
- Site web : Vitrine de l'entreprise.

- Sous-traitance de production : Fiabilité, captivité, changement de direction, pression du marché, capacité de production.
- Développement de recettes sous contrôle des producteurs sous-traitants
- Recettes non brevetables.
- Logistique actuelle : Connaissance par le logisticien de toutes les informations sur le fonds de commerce de LGP (en dehors des prix d’achat).
- Homme-orchestre - PY FABRE (pas d’autres ressources humaines en interne) : Organisation à saturation sur le plan de la disponibilité pour un développement pérenne.
- Exploitation du portefeuille « Client » insuffisante (suivi et relance des clients).
- Développement commercial énergivore sur des marchés BtoB (compréhension culturelle des marchés identifiés, processus de négociation, inertie des marchés, …).
- Priorisation des partenariats commerciaux.
- Non-rémunération du dirigeant.
- Augmentation de la visibilité du site internet.
- Actions de communication inexistantes.
- Maîtrise du Digital (Cf. Communication digitale sur des réseaux sociaux professionnels).
- Non-exploitation des réseaux sociaux « Professionnels » : Linkedin, Facebook et « Grand-Public » : Instagram.