Le nombre d'employés est variable en fonction de la saison.

La clé du succès de l'entreprise réside dans la qualité du service offert. Au fil du temps, l'entreprise a pu se forger une notoriété certaine dans la région ainsi qu’une clientèle fidèle.

De nombreuses opportunités de développement pourraient être envisagées par le futur acquéreur. Il pourrait entre autres élargir la clientèle en proposant un service de prêt à emporter (take-out) pour le restaurant. Ou encore, il pourrait diversifier son offre en invitant des artistes de la région pour de la musique live.