Positionnement par rapport au marché
Marché des spiritueux haut de gamme à destination des cavistes, hôtels, restaurants, ...
La société a créé une liqueur exclusive utilisée par les bars à cocktails et les très grands restaurants étoilés. C'est une gamme qui peut-être développée auprès des épiceries fines et à l'internationale.
Concurrence
L'ensemble des distilleries à taille humaine positionnées sur le segment craft et haut de gamme de spiritueux.
Points forts
La société dispose d'une excellente image de marque et de références prestigieuses.
Les produits sont reconnus par la profession comme étant originaux et d'excellente qualité.
La société ne dispose pas d'engagement long terme.
La production peut-être reprise par un industriel disposant déjà d'une infrastructure ou toujours élaborée en partenariat avec la micro distillerie actuelle.
Points faibles
Le réseau de distribution et la force commerciale doivent être développés.