Positionnement par rapport au marché
Positionnement régional sur deux départements uniquement.
Clientèle susceptible d'être développée sur une zone de chalandise plus importante.
Points forts
Offre de très haute qualité, portée par l'utilisation d'une marque historique avec le bénéfice d'une histoire à raconter.
Points faibles
Un client significatif.