Établissement hôtelier 4 étoiles et restaurant gastronomique de grande renommée, installé dans un château historique du XIXe siècle inscrit aux Monuments Historiques.

Le domaine s'étend sur un parc clos et arboré de 14 hectares, offrant un cadre d'exception préservé.

L'entreprise capte une clientèle variée, mêlant tourisme d'agrément, clientèle locale fidèle pour la restauration, ainsi que des professionnels et particuliers pour le tourisme d'affaires et l'événementiel (mariages, séminaires, rallyes automobiles).

Membre de clubs reconnus, l'affaire associe avec succès le charme de l'hôtellerie patrimoniale haut de gamme et une table réputée.

Le projet s'articule autour de trois métiers complémentaires qui forment un écosystème de services haut de gamme, permettant de capter une clientèle diversifiée, allant du tourisme d'agrément international aux besoins spécifiques des entreprises régionales.

L'Hôtellerie 4 étoiles (30 % du CA) :
Le pôle hôtelier constitue le socle de l'expérience "vie de château" proposée par l'établissement. L'offre se distingue par son authenticité et son intégration dans un cadre historique préservé.
- Configuration des chambres : L'hôtel dispose de 25 unités de vie, segmentées en catégories permettant de couvrir différents niveaux de prix et de besoins : Standard, Intermédiaire, Supérieure, Supérieure Duplex, Très Supérieure et trois Appartements destinés aux familles.
- Styles et ambiances : Chaque chambre bénéficie d'une décoration soignée, déclinée selon des thématiques telles que "Esprit Château", "Note Florale" ou "Meuse-la-Vallée", alliant le charme de l'ancien au confort moderne (Wi-Fi gratuit, TV, salles de bains spacieuses).
- Services de bien-être : L'hôtel intègre un espace détente de 60 m² comprenant sauna, hammam, jacuzzi et une cabine de soins animée par une esthéticienne.

La Restauration Gastronomique (60 % du CA) :
Principal moteur de flux et vecteur d'image, la restauration est le métier dominant de l'entreprise, générant la majorité du chiffre d'affaires et asseyant la réputation locale de l'établissement.
- Identité culinaire : le restaurant propose une cuisine qualifiée de "classique et moderne", mettant à l'honneur les produits régionaux et les circuits courts. La qualité de la table est reconnue par son appartenance au Club Prosper Montagné et son référencement régulier dans le guide Gault & Millau.
- Structure de l'offre : La carte évolue au fil des saisons, avec des menus allant de 46€ (prix moyen) à des propositions de prestige pour les fêtes (jusqu'à 195€ pour la Saint-Sylvestre).
- Clientèle et récurrence : Le restaurant capte une clientèle locale de gourmets ainsi que les résidents de l'hôtel, créant une synergie forte entre les deux métiers.

L'Événementiel et le Tourisme d'Affaires (10 % du CA) :
Le domaine exploite son cadre exceptionnel pour l'organisation de moments forts, tant pour les particuliers que pour les entreprises.
- Mariages et réceptions : Le château est une destination prisée pour les célébrations familiales, grâce à ses vastes salles de réception et son parc de 14 hectares permettant des reportages photographiques et des cocktails en extérieur.
- Séminaires : L'établissement propose des forfaits résidentiels pour les entreprises cherchant un cadre confidentiel et prestigieux pour leurs réunions de direction ou leurs événements de cohésion.
- Clubs et passions : Le site est régulièrement choisi par des clubs automobiles (clubs Porsche, voitures de collection) pour des étapes de rallyes touristiques, profitant de la sécurité du parc clos et de la qualité de la table.

Concurrence atomisée et très faible sur ce segment dans ce secteur. Le domaine s'étend sur un parc clos et arboré de 14 hectares en bord de Meuse, offrant une barrière à l'entrée insurmontable pour toute nouvelle concurrence locale.

Le Projet dispose de forces factuelles et vérifiables qui en font un investissement patrimonial de premier plan et une base de développement commercial solide.

Patrimoine immobilier et architectural d'exception :
- Le château, édifié entre 1857 et 1859, a survécu aux deux guerres mondiales, préservant son intégrité architecturale et son charme historique.
- Protection ISMH : L'inscription à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques des façades, des toitures, du parc et de ses fabriques (chapelle du XVIIIe, tours pigeonniers) valorise l'actif et offre des opportunités de défiscalisation pour les travaux d'entretien.

Environnement naturel préservé et clos :
- Un domaine de 14 hectares entièrement ceint d'un mur d'enceinte et bordé par un méandre de la Meuse, garantissant une tranquillité absolue et une exclusivité totale pour la clientèle.
- Le parc abrite des arbres remarquables (chênes purpurescens, hêtres pourpres) et une colonie de hérons, renforçant l'attrait pour un tourisme de nature et de contemplation.

Réputation et positionnement Premium :
- Classement 4 étoiles : L'établissement répond aux critères exigeants de l'hôtellerie haut de gamme française.
- E-réputation d'excellence : Une note moyenne de 8.9/10 sur les plateformes comme Booking.com (sur plus de 300 avis) témoigne de la satisfaction client et de la qualité du service perçue.
- Reconnaissance gastronomique : Le Chef est membre du Club Prosper Montagné et le restaurant est cité comme une table de référence en Meuse.

Potentiel de montage financier (Asset-Light vs Asset-Heavy) :
- La détention conjointe des murs et du fonds par la même famille facilite la structuration de la vente.
- Sous-endettement : Le faible niveau de dette bancaire actuelle est un atout majeur pour un acquéreur souhaitant financer la reprise et les investissements futurs par de la dette senior.

Équipements modernes et adaptabilité :
Présence de bornes de recharge pour véhicules électriques, accès PMR et infrastructures prêtes pour l'accueil de séminaires et mariages (vastes salles de réception).

Absence actuellement de démarches commerciales B2B et d'optimisation digitale (Yield management, SEO/SEA), offrant un levier de développement majeur pour le repreneur.