L'entreprise est spécialisée dans la vente de carcasses et la découpe de viandes et dispose de son propre atelier de découpe annexé à un abattoir indépendant (transferts facilités).

La position géographique de l'atelier de découpe lui permet de bénéficier de l'appellation Jambons de Bayonne ou d'Auvergne.

La société commercialise notamment les produits suivants :
- Viande porcine, (71% du CA) notamment à destination des entreprises de salaison d'Occitanie.
- Viande de boeuf, (15% du CA), principalement destinée au BCT, GMS et collectivités (cuisines centrales, hôpitaux, écoles, EPHAD).
- D'autres types de viandes (veau, ovins, caprins, etc.).

Une société résolument ancrée dans son territoire et sa zone de chalandise (top 10 clients 100% français).

Un parc de machines fonctionnelles permettant de répondre de manière réactive aux commandes reçues.

Une part de marché stable depuis de nombreuses années, illustrant les relations pérennes de la société avec sa clientèle.

Agrément CE et production susceptible de porter l’appellation « Jambon de Bayonne » ou « Jambon d’Auvergne », véritable facteur de différenciation dans ce secteur.