Positionnement par rapport au marché
Les clients sont :
- Des professionnels : restaurations collectives, restaurateurs, boucheries traditionnelles, associations, ...
- Des particuliers : vente en boutique d'usine.
La zone de chalandise s'étend sur l'ensemble des axes des régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté.
Le métier de l'entreprise s'articule autour de 3 grands axes :
- BtoB : ventes en gros et demi-gros.
- BtoC : ventes en boutique d'usine.
- Site Marchand : vente en e-commerce.
Concurrence
Le positionnement qui lui permet de se différencier de ses principaux concurrents : l'entreprise propose exclusivement des pièces de qualité.
Points forts
- Qualité des produits du terroir.
- Fort ancrage régional.
- Respect des normes d'hygiène.
- Personnel de qualité.
- Renommée.
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